APRESENTAÇÃO
A nutrição esportiva é uma área da ciência da nutrição que se concentra em fornecer orientação dietética específica para atletas e pessoas que praticam atividades físicas regularmente. O objetivo principal é otimizar o desempenho esportivo, melhorar a recuperação e apoiar a saúde geral do atleta. A ciência da nutrição está passando por um grande crescimento científico. A atenção e preocupação com as doenças crônicas não transmissíveis, a melhora do rendimento esportivo e a estética corporal, tem aumentado a atenção dos pesquisadores e estudiosos. A pesquisa por produtos e substâncias nutricionais aumenta rapidamente e oferece todos os dias novos produtos aos consumidores. Suplementos nutricionais podem ser úteis para preencher ou dar subsídio a dieta ou melhorar o desempenho e no tratamento das diversas doenças, mas devem ser usados com cautela e sob orientação profissional. Cada pessoa tem sua individualidade fisiológica, e suas necessidades nutricionais podem variar com base em fatores como tipo de esporte, intensidade e duração do treinamento, idade, sexo, composição corporal e metas específicas e estágio da doença ou comorbidade. Sendo importante estar atento em adaptar a dieta às necessidades individuais de cada pessoa. O livro “Recursos Ergogênicos Nutricionais: do Laboratório ao Bioma Brasileiro” possui 9 capítulos com diferentes áreas de estudos de produtos do Bioma Brasileiro e produtos que prometem melhora da saúde e do rendimento esportivo, contendo estudos de revisão que poderão ser usadas como pesquisa e estudos por estudantes, professores e pesquisadores de diferentes áreas das ciências da saúde. Está obra traz a discussão sobre alguns produtos que podem ser utilizados como substâncias ergogênicas ou suplemento nutricional podendo auxiliar na melhora esportiva e no tratamento das doenças crônicas não transmissíveis.
Desejamos a todos uma ótima leitura.
Luís Carlos de Oliveira Gonçalves
Anibal Monteiro de Magalhães Neto
Carolina Freitas da Silva
Romeu Paulo Martins Silva
